不知道大家对咖啡有没有兴趣,想写一个咖啡贴

很想入Dual Boiler可惜超预算

理论上来讲是需要,我现在自己冲也会做,不过。。。咖啡不较真。。。
我曾经是有一段很狂热,冲煮的水量精确到g、时间精确到秒、甚至还俩壶变温冲煮,但是后来感觉,这样不快乐,喝咖啡冲咖啡应该是边听歌边喝那种,悠闲地状态。

一般不推荐纯净水,但是大部分的矿泉水都行,可以试试依云。

其实可以,影响没那么大

其实都行,我自己是很喜欢用手冲豆喝奶咖的

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:+1::+1::+1:

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恩,但我最近研究的感觉是heat exchanger不值得花那么多钱。除非你的预算就这么多,而且以后都不打算升级,否则要不不换,要不就一步到位dual boiler。Lelit Elizabeth最近打折,其实不到1500就能拿下,不过具体没有研究,不知道优缺点。

坊间传闻ppm太低的话,你的水就会从咖啡机的金属上偷离子出来,久而久之你的机器就穿孔了。但是从来没人测试过这个速度有多快。至于对咖啡本身的影响,我经过实践和很多reviewer都一样认为不太能喝出来,但是也有另一批人觉得能喝出来,可能是遗传的问题 :troll:

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flavour我不太清楚,但Brevillle不让用的原因是之后会漏水,可能和你说的这个偷离子有关?

我从costco弄的水ppm据称是40,满足breville 的要求,所以我也不怎么管这个问题。我们这自来水ppm都只有二十几,不用过滤也不能用 :troll:

最好是我在家裡燒RO水喝,燒著燒著水壺就穿了 :wulian:

大佬已經昇華到大巧不工的境界

可以拆开机器修改一下pressue valve 转松一点就行

不是吹:joy:手还是挺稳的,今天做拿铁倒奶整整260g

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最近搞了一个Aeropress Go,折腾了5天终于搞出来了一个自己喜欢的配方了 :yaoming:

因为Go版小一节的缘故,一次最多只能装200ml,导致11g/200ml没法scale up。
11g对我来说咖啡因有点少了,不sacle up的话摸鱼只会变本加厉 :yaoming:

grind size:少许 :troll:
water temp:适量 :troll:
不要用fellow prism等

  1. 14.5g粉,水一次加满(差不多180~200ml)
  2. 找一个搅拌棒充分搅拌,等水稍微流下去一点后加水加到240ml
  3. add plunger, wait 2mins
  4. slow push (1min)
  5. enjoy

苦了可以磨粗一点,直到苦味基本消失/可以忍受为止。

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发现april这个订阅价格很香,120DKK=17刀,运费另算,打算下个月开始买,来试试味道 :troll:

1000以下推荐我自用的profitec go 稍贵一点但有PID

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