没冰鲜过的鲜牛肉是可能有寄生虫的，那种涮8秒就吃的话，在美国一出事就得倒闭了。
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美国的牛没有鲜甜，酸的
也还好吧。第一张里的传统火锅应该是包括潮汕火锅在内的。第二张里潮汕火锅比例看起来差不多在7-8%左右？
深圳八河里刚开门的时候愣是排了三个小时队
401 W Valley Blvd, San Gabriel, CA 91776
你看下这个
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潮汕火锅属于第一张图里的“其他有料火锅”，你看第二张的标题，就是把有料火锅单独拿出来分类
排酸时机没把握好，潮汕牛肉就是靠快速宰杀酸化前上桌
李锦记的好一点，加点蒜蓉
美国有类似捞王的火锅吗？
这看着就很次 
看着感觉像冷冻后机械切的
他们家的牛肉火锅我没吃过 
别的都还行 也有好多说着粤语的人在吃火锅
你这要求美国很难达到只能说。涮老了一般是牛的部位瘦肉太多了，整肥一点就好了，比如牛胸口。
好吧，似乎是这样。但是y1s1这作图的bias够强的，意思是只有川渝火锅才是中国传统火锅 难道潮汕火锅不传统了吗
之前泥潭里有分享在多伦多的一家潮汕牛肉锅
USDA要求牛肉排酸才能卖，潮汕牛肉火锅要求是当天宰杀的温体牛，在美国卖是非法的
再者就是味道要对的话牛的品种要是黄牛，美国是几乎没有的
当然店家可以用USDA批准的安格斯牛肉片来冒充“潮汕牛肉火锅”，就是味道不太对费力不讨好
不如直接卖重庆火锅
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法拉盛有一家, 最近一直在打广告… 然后主要问题就是潮汕牛肉火锅是黄牛肉, 这边没有这个品种, 类似的只有安格斯牛, 然后每天现切对于人工和冷链物流要求太高了
所以我在美国都比较随缘 海鲜是基本不吃 绝大部分海鲜都能吃出不新鲜那个味道 可能家里吃的大部分时候都是早上海边捕捞中午或晚上吃 大部分是活的 除了有些没法活 美国新鲜的海鲜 phd那点破工资吃不起 
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前一段我去温哥华，发现网上推荐的都关门大吉了。北美粤语第一城竟找不出一家店打边炉，震惊
是的，我看了一下，他的意思应该是有料火锅就是除了配菜以外，火锅有基底食材的就属于有料火锅，潮汕“牛肉火锅”那肯定就是吃牛肉的，鱼肉火锅就是吃鱼的，但是川渝的火锅，所有食材都是配菜，你没有说火锅就要吃哪一种，但是潮汕牛肉火锅你不吃牛肉那不是白吃
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