东京有哪些高分omakase值得一吃,或者避雷?

打开这个帖子感觉一下快把流量弄完了
看饿了,想吃海胆

我想问问不吃生鱼有什么店可以吃吗 :yaoming:

烧鸟,楼里好些烧鸟店推荐
还有烤肉,下次准备试试

本店萝卜泥是真好吃。但是没吃到提灯我都跑那么远了就。

这家最近还hire了个小姐姐专门给大家翻译

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他家本店在哪我还挺好奇的。我去过两个不同地方,当时没坐满所以速度还行,吃完一串喝两口基本就能上第二串。但感觉有时候是挺慢的。基本12串吃一小时多。

有个朋友今天去吃千叶高岗了

之前去过吗?这几个月菜单是河豚,看tabelog,xhs上评价还不错,大将之前是龙吟的,龙吟之前每年冬天也会出河豚菜单,不知道实际怎么样

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真是中文友好 讲中文的太多了 :troll:

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还没去过 听说他家清酒不错 所以想去试试

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多谢推荐 我也订了一周之后的 正好专门吃一下:blowfish:

没准就碰到了

有没有人想一起三月初 yoroniku的 两个人没位置,三个人有:rofl:

订了3月6号,有2个人的位置

3.6在京都了:smiling_face_with_tear: 京都有没有推荐的不太贵的好餐厅

Sawada 吃了。感觉午餐挺容易约到的(对于一个约到的人来说)。 :rofl:

午餐45000 yen, 这个价位感觉一般般。 饭很酸,wasabi 也给很多,鱼类和贝只能说食材还不错。 这个名气和价位我期待有很多 wow factors, 但没有。 比较有印象的是:

1.超厚的鱿鱼,有点像吃名贵干鲍那种耨的口感。
2.熟成过的金枪鱼赤身,口感超软,味道很浓郁,配过酸的米饭感觉很punch。
2.金枪鱼颈的部位,比大腹还大腹。切出来做好寿司之后用碳放上面,利用碳的热气烤一会,融化了部分油脂。 放进口里真的是入口即溶的感觉。超满足的!
4. 海胆军舰,海胆放的很大方,也是满足。

其他的都没什么特别的了。

相比之下,walk in 了本谭另外帖子挺推荐的 Sushi Ten, 竟然感觉比Sawada 好。 一万日元吃 Omakase 晚餐真的吃不了吃亏,吃不了上当。 用料肯定不是最高级,但有鲍鱼,半边龙虾,海胆,带子,鳕鱼,不同部位金枪鱼等。师傅用了不同手法,制作方法去完成整个course,每个菜都是有想法的,好像有些寿司刮点柚子皮上去增加味道丰富程度,有些会加腌制过的调料进去,有些用大火轻考,有些烧半熟。还有用很多小蛤蜊熬的汤,不腥,但味道浓郁到极点。 Sawada 每贯sushi都是wasabi 加同一个味道,但不同浓稠度的酱油, 感觉 Sushi Ten 整个course 完成度会高,吃起来比较舒服。 对了,我这次还吃了回转寿司,省着吃也要一万多。 所以说 Sushi Ten 性价比真的很高。






蹲一个伯云反馈

吃了水上的午饭寿司,他家饭有点偏酸,但是主厨英文很好,而且给了当季鱼材的日文和发音还有英语,整明白我在吃啥了哈哈。但是我不是很喜欢醋和酸的东西,没有惊艳到我。
晚上吃的千叶,晚饭更加丰富,不全是寿司了,体验非常好,非常值得。

sawada我感觉口味是调得比较重的,我应该也就会去一次了,但是他数量太多,名店里面价格其实就还好了

求肉屋田中的DP。正在考虑要不要订这家。