想自己在家做寿司的话怎么买鱼啊

败家
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养殖三文鱼都是垃圾 :troll:

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我倒是希望量产能把价格打下来，我也想大口大口的吃三文鱼和金枪鱼刺身 :face_holding_back_tears:

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吃过一次什么阿拉斯加野生三文鱼[1]，我的评价是什么垃圾不如挪威养殖三文鱼一根毛

  1. 对我知道不是一个品种，but still ↩︎

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养殖的肥，好吃，sockeye之类的几乎看不见脂肪。蓝鳍金枪鱼也能生吃，肯定不是养殖的

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不好吃的才健康 :yaoming:

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Sushi grade is not really a thing.

There is no such official standard.

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人家不叫Sushi grade好吗，叫热食级和生食级，正规的有证书出的。

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Not that sophisticated

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TIL.

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这跟我说难买有冲突吗，三文鱼本来就有很多级别，就算是养殖的也有分生吃和熟吃，主要是来自养殖环境的不同，一般消费者不是难以识别，就是要付比常规贵的钱。

Google一下就能知道的事：

再说了，你寿司只吃三文鱼，那也是相当难评

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这个我很喜欢吃，但是没看到哪里可以买整块的
偏爱yellow tail 》tuna 〉三文

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我三文鱼＞普通tuna