牛仔骨这种东西，便宜的跟贵的差别很大。比如说中超的$4.5/lb 都不太好吃，但是hmart/sams club/whole foods的都质量非常好。不过hmart的通常都是$11-$20/lb 所以吃不起。Whole Foods 这次减价到$6.99算是非常好的价格了
我这边只卖大块的，没有韩式切片的，不过不妨，在肉上面划几刀做个韩式炖牛仔骨(Galbijjim 갈비찜) 非常好吃。菜谱在此：
如果galbijjim吃腻了可以试试小高姐的红烧牛仔骨，我今天就准备做：
非常同意你说的那些便宜牛仔骨没有贵的好吃哈哈，我一直纳闷儿，是因为牛品种吗？其他牛部位，便宜和贵的口感也有差距，可差距没有牛仔骨这个部这么明显
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我觉得有几个可能性：
- 中超牛仔骨都是冰冻的，不过我觉得这个好像不是issue，我hmart wholefoods的冰冻解冻之后照样好吃
- 中超牛仔骨是另外一个部位。这个有可能，因为我觉得中超的肉都偏少，平常hmart正常一个LA kalbi 宽度大概2 inches，中超的大概只有1 inch。
Short rib 有分好几种
Rib Short Rib， 我觉得中超有可能卖的是这种，骨头大，肉少。
Plate Short Rib
Chuck Short Rib
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终于有人发这个了，大块的加萝卜和小茴香炖汤也很好吃，不过这次是这有店内优惠
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noice!
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我记得在hmart买到过6刀还是7刀/lb的牛仔骨切片，质量是真的不错。whole foods的也挺好，不过炖的话块比较大，我家的锅不太容易驯服，自己又没工具切开…
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晚上准备冲去看看哈哈哈哈
本坛的话题越来越多样性了
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貌似prime还可以额外再打9折？好夸张的价格啊
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short rib好难做啊
之前模仿韩餐做了个gaibi tang，油腻的不行
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galbi tang 我已经投降了，Seolleongtang too，真的在家熬不出那种质量，而且浪费时间
用来做galbijjim是最好的
自从amazon接手whole foods 之后价格好了很多，现在几乎每周都会去逛。记得好几年前有人joke说他的梦想是发财到可以只去whole foods 买菜。现在凡人也可以这样子做
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对，whole foods的sale除酒类以外prime都是再打九折。有的就很值。
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但是感觉amazon接手之后水果质量有所下降
不给肉的质量感觉还行
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我感觉这个short rib可以无脑10lb冻在家里慢慢吃了
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我觉得我这边水果挺好的，之前也没怎么去过所以无法对比
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当年不小心在wholefoods没看价格 买了一盒30刀的车厘子 那质量 真的绝了。。。。
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wholefoods的水果还是远远好过其他家的 只是和自身以前比较有点下滑而已
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然后他做起了Amazon Fresh/InstaCart?
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Whole Foods的short ribs我常买！质量跟Hmart差不多，比中超/Safeway之类的好很多，雪花非常优秀
建议sous vide或者慢炖，否则太练牙口 
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but in store sale 还得出门就不开心了 
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歪个楼，我觉得costco牛肉现在比whole foods贵了。上周去costco，prime的tomahawk 16.99一磅，wholefoods的是16
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