Whole Foods 牛仔骨减价到 $7.99 (2022/09/28-2022/10/04 有些地方涨价了)

要挑一下是chuck section,还是plate section。

常见的牛仔骨统称short ribs不准确, ribs做法不一样,不一定都要plate ribs。

喜欢牛肉的朋友可以开个帖子单聊。

这个吗?

中超的一般是比较靠近肩的位置,而且应该usda grade也差或者没有grade,但是挑一挑做french casserole 区别不大。usda grade 是在whole carcass,所以要挑挑还是可以的。

想看具体的,这人说的比较简单,想完全明白看他们怎么cut 整牛。

中文网红:(他的节目我同意9成)

简约版:

一小时版本:

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这个中文网红厨师太装逼了,看一会脑壳疼

一些老美做肉挺好看的 Guga Foods

他还是正经科班出来的,做酱,甜点,面食都不错,我觉得。

Guga现在我看的少了,后期也是网红范。Joe Yim这类是比较technical 但也boring ,我现在就混混fb group看看。

喜欢牛仔骨的朋友不,如果不怕费点力气,可以买5.99的rib roast,自己分割一下,要比全食肉质更好些。


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新的折扣出来了

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哈哈哈哈 看到这个想起当时住apartment 去restaurant depot进货 发现有整条羊腿 室友买了一条想烤 然后发现apt的烤箱不够大
然后大冬天的 在楼道里 拿着锤子和砍刀 砍一条羊腿…
我当时正好出去送货 回来看 一地碎骨肉渣子和血…

不知道有没有老美路过看见…

画面太美…

EDIT:还有个后续 由于羊腿太油了 烤箱还着火了…幸好没有触发警报…

我这边原价还是$13,减价了还是吃不起哎

我有个朋友撞死一条鹿,回家在车库里搞,结果血水从门缝里面流出来了 :wulian:

这肉有点太肥暂时不买

昨天去逛,被巨无霸bok choy 吓到,不知道其他人有沒有看過
长有15inch 吧,粗度和重量和韩国人爱吃的 Napa cabbage 差不多

我嚇到還不敢買 :yaoming:

我何止看过,我都买过
味道一般般,没回购
bigger is not better

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太好了 那我就不买啦