不确定别的地方怎么样，但我在西雅图城里的 food bank 里 volunteer 过一阵子，食物并没有特别低营养、容易肥胖，其实还是比较健康的，至少比我上大学的时候天天吃麦当劳要健康。
我同意楼主说的，foodbank、社区图书馆和教堂一起，提供的各种协助挺实实在在的。也确实如楼主说的，substance abuse 是死结，是绝大多数长期 homeless 的症结。甚至都不一定是毒品，很多人就光是酗酒的程度都令人吃惊。我在中国时也有亲戚是常年酗酒，又进局子又进 ER 的，但比起美国这些最醉鬼来说都是小巫见大巫了。