什么餐馆啊？
加州这个4%employee health insurance 真的很离谱，哪家保险公司收这么贵的，感觉可以在弯曲创一个新保险公司，就收2%流水 包赚 
哪家店，避雷
…
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那个是为了给加州餐饮工作者上医保的钱，明明应该雇主出，立法的人却想转嫁给消费者
好几年前的事情了 前段时间路过 倒闭了
大快人心！我之前也去过一家中餐厅，那天上菜奇慢然后也不好吃，我就没给小费，经理不让我走说不满意也要给小费？还强制补小费必须现金。后来不出几个月就倒闭了我当时很开心。
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我觉得问题不在于那些杂费本身，在于菜单展示的价格不是最终价格。政府规定的各种法定支出，如果可以改善弱势群体的生存条件，那就还是可以接受的，餐厅愿意给雇员更高的福利，也是极好的。
关键问题在于，顾客在菜单上看到的价格不是最终价格。美国的各行各业总是在想方设法的让菜单/广告展示价格更低，然后想方设法地添加只有最后结账时才能看到的附加费用。对消费者更友好的办法是让菜单上的价格为最高价格，如果现金支付/opt out一些服务什么的可以给discount。
我觉得中国内地的大部分商家在这点上很好，一般（高档餐厅可能除外，我见识短没去过）菜单上的价格就是最终要付的钱，一分不多一分不少。
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其实大部分正经饭店的话有附加费要么就是字体很大写在餐厅里，要么就是落座之前 server 会主动提醒你。你如果很在意价格的话听到提示之后就可以自己用手机算账，当然也可以拒绝在这家吃。
主要是 OP 这种 fine print + 没有言语提醒很糟糕。
加拿大 Niagara 也是垃圾费满天飞，不知道是不是想给我们免出境体验加州文化……
200多刀，我没签账单
那你吃饭为啥不签账单呢
华州加州这类不算小费最低工资也是20左右的地方，我现在小费就给个10%，除非服务特别好
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确实，我只在 CA 见到过这玩意，而且还有光明正大地写 This is separate from a tip 的。
如果菜单上没写有这些 fee，最后结账时才收，那么消费者好像可以告餐厅……
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年底给bonus的时候也是老板也可以凑个整
我怎么感觉越是人均高的餐厅越搞这些 什么厨房费 强制小费 以前年轻不懂事都给了还额外给20%小费 现在一律不超过18…
确实很不公平, 来美国读了10几年书, 身份压力这么大, 贡献了那么多就业, GDP和税收
到头来一个走线过来半年的餐厅服务员收入一个月小一万多, tips还免税, 这谁受的了, 我现在maximum都是给10%, capped at $10
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因为那次是第一次见到用笔签字写小费的，我读书的地方都是在pos机上选小费，之后熟悉了就都会签了
英属北美？
餐厅用toast系统都是员工拿个手持读卡器来结账 小费可以自己写
机器上选好很多，不用担心被 side eye……
但员工经常盯着你选 压力山大 