7 course tasting menu 135pp
Food was (largely) impeccable, service was warm
招牌菜Caviar Kim，有点像handroll，中间有marinated beef，avocado，truffle rice
层次感很强，味道有点被overwhelm但还是很好吃
Spot Prawn，跟天妇罗有点像，light and crispy，topped with fresh prawn and chopped white asparagus
招牌菜Jook，粥里面有扇贝和蘑菇，极其鲜美
Nongeo，dry aged and grilled sea bass, 鱼非常嫩
Kalbi and Chan，跟韩式烧烤店相比，marinade更甜了一些，肉质也是非常好
但是甜的稍微吃起来有点腻
Strawberry Sorbet, Greek Yogurt Sauce，yogurt sauce比想象中更好的balance了sorbet的甜酸，很爽口
Goguma Juak，红薯donut + brown butter ice cream，这两个也是搭配起来很好吃，donut主要是面面的，有淡淡的红薯甜味，brown butter ice cream吃起来就很luxurious了，丝滑
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在考虑是不是更系统的在泥潭写food review
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dres
2023 年6 月 10 日 02:36
3
所以你觉得这种fine dining韩餐和日餐有什么区别
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区别很大啊，
是有一些食材/technique上的similarity但我感觉也就到此为止了
dres
2023 年6 月 10 日 02:45
7
我感觉甜品前菜区别大些，鱼和肉没什么区别，比如韩牛。应该是偏见因为我也没吃过很多
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我几个月前朋友去吃jungsik跟我说meh
400多做大牢了
jua我觉得比我在韩国吃的好吃，但可能也因为我没那么喜欢太modern的
支持lz写，之前记得lz去巴黎订了kei。kei对于我来说体验非常好，有几道菜很惊艳，现在我都还记得。
在新加坡吃过meta, 主厨也是korean，做korean fusion的法餐
deah12
2023 年6 月 10 日 02:55
10
烤肉跟鱼他们确实喜欢吃的口味差不多
我在韩国吃过几家米其林，你看菜跟日本米其林对比就不会有重的
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deah12
2023 年6 月 10 日 02:56
11
kei我也觉得挺好吃的，我在巴黎最大的遗憾就是没订上plenitude
我问的时候 他已经提前三个月问了，告诉我只有6个月后的slot
jungsik超级好吃啊 我和周围朋友去就没有不觉得好的 one of the best in nyc；atomix也是不过最近有些时候菜单不够稳
plenitude我也没订上，上次去刚开业不到一年，太火了。上次我去巴黎想再回访kei，但是当时闭店一个月(还不是暑假)，遗憾错过了。
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deah12
2023 年6 月 10 日 03:03
15
首尔我有很多想吃的，不知道八月去能排到几个
catchtable我又没有韩国这点感觉对游客不是很友好啊
上次吃的
主菜是a5和牛bibimbap 还可以吧 他家甜点师傅挺厉害 很有新意
这家我也觉得不错 符合东亚口味也吃得饱 但wine pairing没必要
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欢迎dalao来科普
