蒙特利尔中国城那家我觉得不错
旧金山，两家常去的dim sum，遇到过他们工人卸货，预制冷冻的，箱子竟然还写着台湾制造，那时候就发现了，原来吃的不是100%店里制作 
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所以点餐就不要弄一些容易使用预支菜完成的餐品或者明厨即可，有个5年左右的一手厨房经验即可分辨出来。反正dim sum这种东西我一直觉得饭店吃就是智商税除非点特别麻烦的那种什么芋头酥之类的
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关门了…
便宜！真的便宜！利润非常非常可观！
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这种感觉中低端早茶冷冻也不是不行，甚至比卖不动的店放很久的可靠性还高一些……毕竟荤菜尤其卤味的口感不太受冷冻影响
不过大 麻球（不是大麻 球）这类要现炸的空心食品可能不方便做好了再冻，冻胚倒是有可能
美国人工设备和厂房费都比不过越洋运费吗 
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湾区有家小鱼饮茶，hmm，不太敢多说啦，人家黑社会背景
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真没有，我也以为海运的运费会很贵，实际平均到单价上，成本极低
之前蹭朋友的饭局，桌上有一对中年夫妇，女的带了一个硕大的鸽子蛋，我事后还八卦了一下，问我朋友那鸽子蛋是不是真的，结果朋友一脸的鄙视我，给我来了一句“人家做冷冻海鲜批发的，国内集装箱都成批的发过来，可有钱了”，然后我就闭嘴了
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自己买预制菜不香吗 
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熊猫快递什么时候能把预制菜送到家
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海运非常便宜，没多少成本
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感觉我喜欢的湾区北方餐馆做的好吃或者地道的都开不太住，想想也是合理，毕竟北方菜很多时候主打量大，要是单价不高的话利润就小，不像早茶一顿饭人均一百都打不住。
北方人在外吃饭频率也比不上早茶类，在湾区这种高成本的地方真的是很难开的久。
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什么时候关的啊？
不知道啊 谷歌地图上写的
北美中餐就这劈样子，还不如我们挂壁随便抖抖勺儿味道好
北方低端小吃最大的问题就是不方便在家做啊……比如兰州拉面，凉皮，油条，豆腐脑，这些主要靠上量来降低成本，相比而言包子之类可以冷冻的已经是懒得出去吃了
至于北方家常菜真的是很难在湾区这类地皮贵的地方开餐馆
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所以炒素菜在美国很贵啊
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有道理，青菜没办法预制？
哪位能讲一下在美国买中餐预制菜的门路啊，这不比中餐馆/超市的各种半成品香多了 