【长篇完结】人生何处不相逢——23年12月东京访友及山阳北九州独行记

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1楼机票/酒店/餐厅预订/交通/支付/购物/其他杂项
2楼改为行程目录
3楼开始正文


此时细雨绵绵,我正躺在界别府,对着窗外的海写下这些。两周行程已经过半,明天就要飞回东京。这次有幸见到了昔日旧友与几位坛友,一曲清歌满樽酒,人生何处不相逢,谨以此为记。


一人休闲散心游,比较随性,不怎么早起赶行程。虽然做了规划,但也不是每个地方都一定要去。
本人对铁道、军事、日本史等的了解都很粗浅,不是爱好者。


机票

往返机票:

  • ORD-HND NH111 Biz 很早之前用75K AC出的,这条线偶尔会是The Room,但我碰到的还是老舱

  • HND-SFO NH108 First 感谢泥潭让我换到了The Suite,72.5K VS兑换,YQ是$238.75

以及一段日本国内机票:

  • OIT-HND NH796 Econ 5.5K UA+ $2.5 兑换

酒店

总共两周的行程,按时间顺序排列如下。
移动比较多,所以中间用黑猫寄了三次行李,都是check out前一天寄给下一个酒店,第二天送到。FYI: 我24寸的箱子,寄送费用在1600-2200日元不等,交给酒店前台就行,都可以直接算在room charge里。

1/9/2024更新:几家万豪系积分房在预订时显示的每晚200-500日元税费,最后都没有收,自动抹去了。

酒店 费用/晚数 备注
The Ritz-Carlton, Tokyo 85K FN+ 106K万豪/ 2N
La Suite Kobe 72580 JPY/2N 这家SLH无法通过Hyatt预订,直接在日本官网订了早鸟价(含早),还能用上Amex SLH offer
Sheraton Grand Hiroshima Hotel 43000 JPY/2N
The Ritz-Carlton, Fukuoka 149K万豪/2N
Hoshino Resorts KAI Beppu 130,800 JPY/2N 含早晚餐
The Prince Gallery Tokyo Kioicho, a Luxury Collection Hotel 286.5K万豪/3N
Hyatt Regency Yokohama Hyatt C4券/1N 圣诞的周末,能订到就很好了

餐厅预订

这次特地吃的店不多,但各种方式订的都有,列在下表中,餐厅的详细会在正文里展开。没想到这次真的在泥潭找到饭搭子吃了几顿饭,温暖人心。感谢愿意赏光约饭的坛友,也感谢所有在约饭楼回复的坛友。

地点 餐厅 预订方式 人均价格(USD) 备注
东京 ESqUISSE 东京栗子礼宾 193.48 米二法餐
东京 蕃 YORONIKU Tablecheck 99.76 Tabelog高分烧肉
神户 雄三郎 Tablecheck 202.15 Tabelog高分熟成牛肉
广岛 季節料理なかしま Pocket Concierge 138.37 前米三日料
福冈 鮨料理 一高 福冈栗子礼宾 175.4 礼宾推荐寿司
东京 NARISAWA Omakase.in 565.93 米二法餐

交通

  • 东海道/山阳/九州新干线在线预约:SmartEX
    【Official】Shinkansen Online Reservation
    可绑定IC卡,直接刷卡进新干线站台

  • JR山阳山阴北九州七日pass:
    山阳&山阴&北部九州地区铁路周游券

    • 涨价前23000日元购买,现在涨了3000日元。JR官网只能提前一个月购买,第三方可提前三个月。可以坐nozomi和mizuho。
    • 关于这张pass的使用,下面说得很清楚。指定席可以无限次预约,只是超过6次就不能用自助机器,需要去人工窗口。
      山阴山阳北九州PASS+南九州PASS实际使用与一些旅行心得(2023)
    • 之前@makersmelx 提到这张pass不能在线预约,查了一下JR西日本官网买的也许可以,但九州的路线只有九州pass才能预约。于是只能到日本后在柜台换pass时再进行划位,最后提前6天约到了工作日的由布院之森。

支付

  • 带了Schwab Debit在ATM机取了点现金,Fidelity应该也一样
  • 以前的实体suica一张,跟我一样不使用iPhone的朋友请考虑购买游客版suica/pasmo
  • Google Pay:后来又试了两次,在支持visa touch的地方自己选credit card,然后手机tap成功了。
  • 支付宝:出境-日本省钱通,5元人民币购买一系列日本优惠券,其中有两张支付减10元和一张便利店减10元券。
  • 北九州5000日元优惠券:https://welcome-kitakyushu.com/ch/

购物

早些年在东京沉迷爆买,经常逛到晚上商场关门,现在倒没那么强的购物欲了,结合以前的经验写点tips

百货商店/免税/化妆品/电器相关

  • 大部分商场都有退税服务+外国游客优惠,建议提前查好。方便点的直接在支付宝里就可以领优惠券,有的要到外国游客柜台出示护照办理95折卡或领满减优惠券。满5500日元(税前5000日元)可以退税,现在收退税手续费的百货公司比以前更多了,伊势丹、高岛屋、大丸、丸井等收1.55%的手续费,东武池袋、Parco、新宿的小田急和京王退税免手续费。算下来新宿小田急和东武池袋更划算一些,可以免退税手续费+95折。
  • 在商场购物可以免费寄存东西在商场柜台,但位置也不多,要尽早。
  • 银座三越8楼免税店买了可以直接机场取货,银座东急广场还有个乐天免税店,更大一点。
  • 除了上述两个市内免税店和机场,东京还有银座、涩谷、帝国饭店的直营店以及六本木的伊势丹能买到The Ginza。
  • CPB的Synactif系列机场没有,建议商场专柜购买后退税,并且这个系列只有日本出售替换装,比本体便宜1100日元,聊胜于无。
  • 松本清等药妆店可在支付宝内直接领取优惠券。堂吉诃德(Donki)的优惠券网上直接搜就有。电器店里Bic Camera和山田电机有最高7%off的优惠券(买相机/镜头/电子产品等都可以用,另外这种店其实也卖药妆和其他百货)。有的店可以结账时直接免税,不用再退一遍。药妆里有些热门商品可能会限购,比如Elixir防晒、安耐晒、悦薇眼膜。
  • 很久不买奢侈品了。奢侈品牌购物攻略还是交给小红书集美吧。

之前写过日本网购转运的经验,买的东西囤一段时间后让转运公司合箱直接寄到日本酒店也是可以的,人在日本后小件也可以寄到附近便利店拿。

关于机场常见伴手礼的个人看法

  • 以前总是喜欢带Royce生巧克力,因为出了日本溢价很高。在日本800日元一盒,国内128人民币,美国20刀。后来自己也做点烘焙之后发现这东西其实就是法甜里常用的Ganache,用料和做法都很简单,自己在家也能把味道还原个八分相似。日本人总爱发明新概念搞噱头,生巧克力生可乐都是如此。话虽如此,每次依然还是会买几盒不同口味的就是了,只是说出来帮大家祛魅。
  • Frantz、六花亭等牌子都有的草莓巧克力(冻干草莓外面裹巧克力),味道差不多。
  • 猫舌夹心饼干(Langues de Chat做成方形加上夹心)里白色恋人是名气最大的,但还有很多其他牌子其他口味的也很好吃。我个人还蛮喜欢Tokyo Milk Cheese Factory的几个芝士味和LeTao的Fromage味。
  • LeTao的Double Fromage Cheesecake不错,多买几个就送保冷手提袋。实测在家复刻虽然可行,但比较耗时耗力。国内平替的好利来版山寨得很失败,味道差太多(半熟芝士是照搬日式轻乳酪蛋糕的一个成功案例)。
  • Tokyo Banana就是很甜的普通香蕉味蛋糕,要是打算自己吃慎买。其实蛋糕馒头一类的都很甜,虽然没到美国的程度。
  • 各种长崎蛋糕也都大同小异,美国的costco有卖井村屋的castella,之前泥潭也有人觉得偏甜。

手机卡

泥潭唯一指定hanacell

美容美发

这次在表参道剪了个头发,泥潭之前也有人问日本理发,所以还是写一下。在Hot Pepper Beauty提前预约即可。推荐使用网页版,因为那样就可以使用大家喜闻乐见的片假名终结者了,有别的需要翻译也方便。账号与Jalan通用,没有也可以新注册一个。预约时如果没有日本手机号可以随便填,不会验证。有的店还会问你是否愿意之后在网上撰写评论,愿意的话会有一些额外福利。大部分店推荐的都是染烫剪套餐,只剪发要在menu里往下找一找。注意日本Tony基本都不会英语,有些店也可能不接待外国人。如果不会日语可以提前找一找理发常用日语,准备好谷歌翻译。

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正文目录

一、落地东京

二、异国风情的海滨城市:神户

三、白与黑:姬路城与冈山城

四、广岛周边琐记

五、关门海峡冬景色

六、别府海景温泉

七、东京后续随感

八、横滨漫步纪行与尾声

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一、落地东京

目前ANA从ORD出发的美日航线每天成田、羽田各有一班,到羽田的这班NH111定于下午4:25起飞,ANA的柜台前贴了告示,1:25才开始值机,正好提前3小时,于是一大群人挤在小小的角落里等得望穿秋水。
如前所述,这一天并不是the room,泛着昏暗蓝色灯光的旧舱(问就是不如polaris),泥潭很多人坐过,也不多写了。

鸡肋的雪肌精终于换掉了,可喜可贺。欧舒丹的马鞭草还是挺好闻的。

今年JL和NH的biz都坐过,餐食水平明显不如JL。


申evisa后提前绑定过Visit Japan Web,下了飞机之后从海关排队到拿完行李出来只用了五分钟,一切都进行得很迅速。深夜到达六本木,围观点灯的人群早已散去,徒留灯火通明。

从商场侧边的小门可以直接走到栗子,如果走这段天桥可以绕到正门,但没有电梯。商场已经关门,我跟着指示不慎走错了,提着行李走了楼梯。

这次的所有酒店都没有谈心,日本的酒店对升房并不厚道,更何况是本就只认钱的栗子。好在现在钛金欢迎礼可选早饭。

东京栗子在19年重新装修过,但仍然有些旧了,论硬件今年住过的南京栗子全方位领先。然而后者仅需35K分。

打扫时会给咖啡机加水这个细节很贴心,之前住京都栗子也是如此。

早餐除了自助区域自取外,还可以点一些蛋料理。

六本木夜景



六本木是我在东京很偏爱的地方,时尚繁华之余也清新舒适。三个美术馆的展经常在换,网站如下:

森美术馆

国立新美术馆
https://www.nact.jp/

三得利美术馆(休馆中)

另外还有个安藤忠雄设计的21_21 Design Sight 美术馆也值得一看:


因为定了最后还要在东京再待一段时间,因此只匆匆住了两晚,没有过多停留。第二天中午和在东京的老同学吃ESqUISSE。人生不相见,动如参与商。我们上一次见面,还是多年前在国内,此后他负笈东渡,我更是远渡重洋,后来有一次来日本也没能见上,因而此次重逢很是难得。

订这家其实是因为最开始想订的餐厅没能订到,栗子礼宾推荐了这家,又因为晚上没有位置,才成了午餐。众所周知,在东京订米其林比订Tabelog排名靠前的店容易多了。选了25000日元的course(周末是28000日元),和晚餐36000日元的course只差一道cheese。毕竟是好订的店,没有抱太多期待,吃下来也是觉得中规中矩,无甚惊艳之处,不过这次本来也是重在聊天叙旧、闲话家常,美食属于锦上添花。

前菜的白松露面包。许多fine dining店都喜欢拿truffle做文章,有的还会推销额外菜式,这家也连着有两道菜用了。

看着平平无奇的一道菜,豆奶底下是黑松露和欧防风。

鱿鱼配萝卜和橘子。

日本人喜爱的舞茸。

鰤鱼(buri),中间是银杏果。

海胆只要新鲜就是很好吃的,下面是浓厚的rouille sauce。

肉菜是一道野味,鹿肉经过处理倒也不腥。捕猎鹿、野猪等野生动物在日本是合法的。

酸酸甜甜的pre-dessert,南瓜、柿子这些寻常的材料中加了一点藏红花来增加风味。朋友觉得这道小点反而最好吃。

香草冰淇淋配核桃与香缇奶油。

最后配咖啡和茶的小点心。临走时还送了一块费南雪作为小礼物,就是费南雪该有的味道,不过这种基础法甜也很难做得独特吧。

饭后在附近走了走便又是匆匆告别。下午我在表参道的一家沙龙剪了头发,一上来就开门见山说了自己是外国人,有个好处大概是不会有太多的尬聊和推销。之后和坛友聚餐,吃了这家烧肉。よろにく有好几家店,这家在tabelog上评分最高。O站和tablecheck都可以订,不知为何后者availability好一些,但对于人数也有奇怪的限制,比如三人不可四人就行。

此处at约饭坛友: @makersmelx @anno82023825 @Alexander_Nie
坛友聚会相谈甚欢,没有拍照,记得论坛里之前有人发过。毕竟是人气名店,生意相当火爆(有两个小时的用餐限制),慕名而来的游客不少,店员的英文也很熟练。肉的品质很好,如果预订没有那么tricky,是我会想再来吃的店。

二、异国风情的海滨城市:神户

为了将山阳山阴北九州pass利用充分,我坐新干线到新大阪兑换了pass,再利用它前往神户。这次订的La Suite在港口边上的harborland,离车站有一定步行距离,虽然谷歌导航让我从元町站步行,但其实神户站更近,酒店楼下也有公交车站。

神户在日本旅行中不算是热门目的地,这家酒店虽然是当地名店,在泥潭也从未有人提及。这次住下来的体验是很好很豪华,快来。如前所述,这家是SLH,但不在hyatt能订到的范围内。在SLH官网上对比之后,发现还是日本官网最便宜,于是直接上日文官网订了提前三个月的早鸟价。

酒店靠港口一侧的外观,可以直接走上去,正门在另一侧。


酒店如其名,每一间都是套房,我订的executive floor moderate房型有八十多平,这样的房间面积和价格在日本城市很难得。

说空旷的大开间可能更合适,给了个角房,两侧都有露台可以欣赏港景。


入住时人人都有的欢迎礼可以从护肤和洗护用品小样中选择。备品也很齐全,除了常见的那些还配备面膜、一次性浴巾、夜间手脚护理套装,甚至准备了卷发棒。吹风机是松下NA97,模式很多,我现在用的是新一些的款式,大同小异,其实使用时常常会想为什么要把仅仅是吹干头发的过程弄得如此复杂。




桌上左侧的是香薰机和精油。有一个不方便的点是使用传统钥匙,出门时要把钥匙给前台才能让人打扫,回来再问前台要。

早餐是room service,送来得很早,第一天比预订的时间早了一刻钟,第二天更早,其实不用这么勤劳的。


晚上沿着港口散步,人并不多,潮湿的海风即使在这个季节也不算冷。

Harborland东边的umie MOSAIC是个集餐饮购物娱乐于一体的游客向综合体,也是知名打卡地。摩天轮旁还有个面包超人儿童博物馆,沿路还有面包超人像。

神户本土甜点品牌Frantz,以前在机场买过这家的草莓巧克力。

美利坚公园的“BE KOBE”地标,在对面的人工岛上也有一个。公园的名字来源于附近的美利坚码头,而码头则得名于附近的美国领事馆。原码头已于95年的阪神大地震中毁坏,现在作为遗址纪念。

另一地标紫阳花之钟,旁边的星巴克在建成时是西日本最大的一家。

神户港灯塔目前正在进行维护改建,并不开放。中间的是神户海洋博物馆,夜晚屋顶灯光交错,查了一下设计灵感来自船帆和海浪。

中间的是神户冬木大桥,鲜艳的红色在夜里格外醒目。

神户有两种观光巴士,city loop和port loop,可买一日券也可刷IC卡。前者基本覆盖了常见景点,行进中还会播放景点介绍,有普通话和粤语报站。

神户于1868年开埠,与近代中国相似,是签订不平等条约后被迫开放通商的结果。大丸神户店附近的旧居留地就类似于当时的租界。


对面是拥有上百年历史的元町商店街。元町意即神户商业最早发展起来的地方。

北野异人馆街一带则是因位置依山傍海,风光明媚,备受欧美人喜爱,留下了许多西洋风情的建筑,因而得名。异人在日语中有外国人的意思,特指西方人。这里可以购买七馆周游pass,得到一本可以在每个馆盖章集邮的passport。

https://kobe-ijinkan.net/ticket/#special

最负盛名的风见鸡馆原是德国商人的旧宅,“风见鸡”指尖顶上用来指示风向的公鸡。目前正在修缮,预计要到25年才会再次开放。这里是Fate系列中远坂家的外观原型。


而更高处的鱼鳞之家则是间桐家的外观和远坂家的内景来源,还有一个可以俯瞰神户市景的展望台。我在这里购买了周游pass,盖下了第一个纪念章。


接下来按照推荐的路线,参观了其他六个洋馆。


有那么一点不中不洋更不日、不伦不类的感觉。


这佣人房的条件比当时很多人都好了。

热门打卡地Ben’s House,官方介绍中写道,“在这里您可以切身感受到前所未有的野性气息”。



英国馆还带了一个小花园。


要素收集达成

转完一圈后我决定再去元町附近的南京町看看。这里是日本三大中华街之一(另外两个是横滨与长崎),并且号称是西日本最大。实际范围并不算大,也不是哪里都能有法拉盛的规模。

几条街洋溢着日本人刻板印象中的中华风,卖的也都是更贴合日本口味的小吃。

路过一家小笼包店看到很多人排队。好奇搜了一下bifun是什么,原来是米粉,也是日式中华料理的菜式。

环球客吃饭能打折能积分吗?

来到神户自然要吃一吃牛肉,晚上也是和坛友约饭。在此感谢 @kruzer 特地从大阪赶来赴约。

见多识广的坛友给我科普了和牛的分类,我的理解是美国的标准比较宽松放水,而在日本A5级别中还有进一步细分。

主厨十分健谈,给我们介绍了他是如何严格挑选牛肉,同等品质如果在东京想要吃到要付出高昂许多的代价,兴起之后又忍不住感叹神户现在就是大阪的睡城,近年来经济也没什么起色。我回想之下确实有些冷清,这两天坐的公交车上也只有几个当地的老人。

牛肉的花纹很漂亮,主厨先进行了展示,让我们拍照之后再进行烹饪。







这锅是用来做后面的和牛寿喜烧的


最后的甜点是一碗白桃沙冰,可以自行想象黄桃罐头配碎冰的味道。

总之是吃肉吃得很尽兴的一餐,各种做法、不同部位都各有千秋。这家店还在网站上写了诸如“只适合追求高品质牛肉的客人”,“要是觉得其他店质量差不多还更便宜就尽管去好了”,“我们只要能找到合适的客人,万里挑一也无所谓”,“有些没有人性的人会写恶意诽谤我们店的评论”之类的说明,能如此任性大概还是有底气在的。

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沙发占位

敲碗等更新

插眼等更新

后天就去九州了 插个眼

睡觉前刷泥潭有惊喜 第一时间赶来支持无害老师 :yaoming:

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日版五口通商

The Essence of the Japanese People

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咦 藍皮也能用嗎?老娘下班了去研究一下 :full_moon_with_face:

单单从这个就要支持一下了,很久没看到坛里有如此高质量的分享了 :yaoming:

挂逼分享难道不算另一种高质量吗 :yaoming:

3 个赞

敲碗等更新 :yaoming:

1 个赞

高净值吧 :troll:

三、白与黑:姬路城与冈山城

从前曾有两次在日本行程中加入了姬路城,但最终都未能成行,这次终于造访了这座日本名城。姬路城是文明5的奇观之一,贴一段文明百科里的介绍:

姬路城是日本最著名的城堡,同时也是世界上最美的建筑之一。它最初建于14世纪,之后又在16世纪晚期17世纪早期由黑田孝高与池田辉政进行了大规模的修复和扩建。姬路城是一座高大宏伟的多层木石结构建筑,外墙为耀眼的白色,并拥有多重精雕细琢的曲线形屋檐,犹如展翅欲飞的白鹭,因此又被人们称为“白鹭城”。

姬路城是日本首批联合国世界文化遗产之一,现在看到的是反复重建过的。日语汉字中的“姫”右边是个“臣”字,与中文有细微差别。


参观天守阁要爬六层楼,楼梯有点陡。

这些架子是用来放刀剑的。

买了跟好古园的通票,来都来了,大部分人都会顺便一起看一下吧。从好古园出来后被门口的工作人员拉住做了个调查。调查内容是看三篇关于景点的英文介绍,对这些文字进行评价。问题涉及表达是否通畅自然,语法正确与否,篇幅是否过长等等,调查员还着重问了能否给人身临其境的画面感,并把我的回答一一记下,看得出来他们很注重外国游客的感受。


冈山城是我这一天的另一目的地。冈山是新干线上的必经之地,因而如果有JR Pass,在此停留一阵还算便利。在规划行程时我原本想去的是仓敷美观,但在日友人建议道:“这种水乡景色还不如老家从小看到大的好,不如去看看冈山城,虽然是新建的,但是很气派,和姬路城一黑一白遥相呼应。” 我于是把冈山城放在了第一顺位。

冈山古称吉备,是日本民间传说桃太郎的发源地。冈山站前的这条路就叫桃太郎大街,冈山机场也以桃太郎为名。

从冈山站前坐有轨电车到城下站,再沿着河一路走就是冈山城。类似姬路城与好古园卖的通票,冈山城也与后乐园打包。冈山城临水而建,桥的另一头就是后乐园。开放时间已快结束,我并没有去后乐园。

此时天色已晚,又下起了雨,阴雨中黑色的冈山城依然美丽。


走马观花匆匆看完,我又返回车站赶去广岛,留下一张模糊的照片纪念这次新干线路上的冈山经行。图中马路对面的是冈山路面的有轨电车。

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对比了一下感觉我是真穷游 :cry:

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四、广岛周边琐记

酒店部分没有太多可写,为了方便订了广岛站的喜来登。从中央北口出来(离新干线出入口很近),过了天桥就是。升了个角房,早饭可以在酒廊早和大堂早中自选。酒廊比较普通,自助早餐在日本算还不错的水平。




酒店餐厅视角的广岛站

很早就打算来吴港看看宇宙战舰大和号。呉(kure) 市从明治时代以来就是日本的重要军港,造船能力卓越,二战时期日本的最强战列舰大和号于此建造。因而这里也有个大和博物馆,又名吴市海军历史科学馆。

并没有玩过舰C,只在从前流行时知道一些诸如豪华旅馆、打伞大姐姐之类的梗。日前 @kruzer 在约饭时分享了提督巡礼的体验,比我这个路人高到不知道哪里去了。

从广岛站坐电车到JR吴站大约40分钟,穿过一个小商场出来,下天桥就到了。对面的潜艇是秋潮号改建的海上自卫队吴史料馆,目前免费开放。

大和博物馆现在有个日本海军与航空母舰的特展,到明年3月底。买了跟常设展的联票,800日元。配的文字介绍只有日语,有早见沙织录的语音导览,不过也可以扫码听内田秀配的英文版。



常设展中的十分之一大和号模型。

展馆里详细介绍了吴市的发展历史、大和号的建造,还回顾了IJN的昔日雄风。介绍文字依然只有日语,毕竟这里应该是主要面向日本人的爱国主义教育基地。

山本五十六“一跃雄飞五大洲”手迹,征服世界的野心可见一斑。虽然二战战败,但想必他们很怀念日本在世界上最风光一时的岁月。

馆内里还有一架零式战斗机,我在Dayton的空军博物馆也见过一架。

后来还在楼上看了个影片,虽然叫戦艦大和の最期,但只简要介绍了大和号被美军击沉的片段,后面都是在讲近年来的遗迹打捞工作。

说明文字中还写道希望借这些展览来表现战争的苦难和和平的重要性,我觉得很意味不明。明明花了很大篇幅叙述自己在战时的种种荣光,最后也只轻描淡写地转进到战争结束,对背后的原因讳莫如深,更没有“投降”、“战败”一类的字眼。很怀疑他们对和平是怎样定义的。


如今的吴港

如果说大和博物馆中的文字让人有些不适,那广岛市区内的原爆点更是显著加剧了这种不适。和平纪念馆内的展览从头到尾都只刻意强调战争对平民的伤害,极力渲染一种受害者心态,对战争中自己的行为只字不提,避重就轻、欲盖弥彰,只能说是非常日本。后来跟在日友人聊起,朋友说长崎那个更过分,还说美国本来只打算投一颗原子弹,为了收集数据才扔了两颗,压根不承认是自己不投降。作为中国人,我是做不到像一些美国人一样以看笑话的心态看待这些的,我不知道韩国人会作何感想。


看完后我翻了翻游客留言册,大多是希望悲剧不要重演的。最近几页有人用英文写了“抱歉给你们带来了战争”,不知是哪个天真无知的美国人写下。

纪念馆内还有原爆二代亲身讲述悲惨遭遇的交流活动,我并没有兴趣再听,默默离去。


既然来了广岛,那宫岛也是要去打卡一下的。其实最早打算把宫岛和吴港放在一天,后来发现从宫岛去吴港的船(见下)现在这个季节没有,只能再从广岛市内绕行。于是决定第二天再去宫岛。

宫岛从今年10月开始征收100日元参观税,持有JR Pass的可以在自助机器付费,坐船时只要出示收据和pass即可。

严岛神社的大鸟居终于修好了,中午去刚好赶上满潮,可惜下雨天气不佳。下面的网站可以看潮汐水位的大致时间估算:

仁王一代里也有这个地方,想起了被海坊主狂虐的恐惧。



最后来发点吃的,订了季節料理なかしま。米其林指南中目前并没有收录广岛,在2018年评选过一次的广岛・爱媛县特别篇中,这家获得了三星。吃下来觉得味道确实不错,价格也远比东京、京都等地的同类餐厅便宜。

题外话,这家餐厅附近的新白岛站设计得很漂亮。

当晚的菜式中大量运用柚子和だし汁,当然这两个本来在日料中也很常见。日本语境下的柚子(yuzu)其实是一种香橙,我们说的柚子在日语里是文旦(国内也有这个说法)。至于だし(dashi)汁则是常见的日式高汤,小红书上有吹这家的出汁是多么神乎其神的,我觉得也没那么夸张,就是正常和食店里会有的味道(也未必要多高级),现熬的肯定比浓缩兑水的要好喝。

第一道,萝卜粥洒上柚子zest

接下来是三道生鱼片,都是时令菜式。クエ(褐石斑鱼)配海胆

サワラ(蓝点马鲛)与萝卜碎,鱼片先经炭火烤过,sauce也是柚子味的。

カワハギ(剥皮鱼)生鱼片配鱼皮和鱼肝,sauce是自制的ponzu,三道sashimi中最喜欢这道。

接着だし汁堂堂登场。蟹肉很新鲜细腻,女将说是日本海捕的。这家店的老板是个器皿仙人,几乎每道菜都要介绍一下用的碗碟是多么珍贵的古董,是怎样由国宝级大师精心制作。在场的日本人连声称赞,我这个板前惟一的外人也不得不加入了读空气的行列配合地夸奖。

时令野味,广岛山里的野猪,这道稍显逊色。

下一道是明太鱼,常见的小菜明太子就是它的鱼卵。

白子茶碗蒸,正是产卵季,后来吃一家寿司也碰到了一样的菜式。

ご飯的部分有两种,先是正常的鱼干(在我的家乡这东西叫小海燕)拌饭配上酱菜,再又是它家特色的だし汁泡饭配梅子。


最后的小甜点,番薯柿子糕,还送了一枚小书签和一张明信片作为纪念。

14 个赞

確實是 老娘沒好意思說穿 :full_moon_with_face:

1 个赞

Noice