为什么胃里的是胃酸,而不是胃碱?

是的呀,我想知道的就是,胃里呈现酸性环境的根本原因,到底是因为人体天生分泌碱性物质的能力不足(比如上面说到的材料不足),还是某种因为消化酶等其他因素而导致的进化选择?

如果是人体天生不具备大量分泌碱性物质的基础条件,那就说明「可能」存在一些可以在高pH环境中有活性、低pH环境中丧失活性的消化酶,只是这些消化酶无法在胃里有活性;

如果是只能存在「只在低pH环境中有活性的消化酶」的话,那就说明,在进化初期古人类「也许」有分泌碱的能力,只是这些古人类都被进化淘汰掉了

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有趣的问题!问了一下ChatGPT:

  1. 强酸比强碱更能有效的腐蚀物质。“一般情况下,强酸比强碱更有效地腐蚀物质。这是因为强酸能够释放更多的氢离子,从而增加了其腐蚀性。另外,强酸通常能够与许多物质发生更激烈的化学反应,加速物质的溶解和腐蚀过程。”

  2. 强碱与一些金属盐反应会形成絮状沉淀,阻止进一步反应。“例如,当氢氧化钠(强碱)与一些金属离子的盐溶液发生反应时,会生成金属氢氧化物沉淀。这些金属氢氧化物通常是不溶于水的,会以絮状沉淀物的形式悬浮在溶液中,从而阻止进一步的反应发生。”

  3. 产生盐酸和氢氧化钠所需的原料对人体的作用不同。盐酸需要分泌氢离子+氯离子,而氢氧化钠需要分泌氢氧根离子+钠离子。“如果胃内产生氢氧化钠并导致钠离子进入血液中,可能会对电解质平衡产生影响,从而影响到心脏的电传导和血压调节。钠离子在体内起着重要的作用,包括维持体液平衡、神经传导、肌肉收缩以及血压调节等功能。因此,胃内产生氢氧化钠并导致钠离子进入血液中可能会影响到电传导和血压调节,对身体健康造成负面影响。”

总结,如果我们分泌胃碱的话会导致:消化速度慢,消化不完全,消化一次就电解质失衡:innocent:其他的消化酶反应环境和杀灭细菌的角度大家都考虑到了,就不说了

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胰腺就能分泌大量碳酸氢钠中和胃酸
谈不上强碱性,但细胞肯定能产生碱的。毕竟产生酸的过程一定生成对应的共轭碱
进化很多时候找到的都是local minimum,可能只是最开始生物倾向使用酸,就固定下来了。

一个极端的例子是为什么生物糖是右旋的,氨基酸是左旋的。完全化学上等价的物质,但所有生物都倾向了同一个进化方向,

另一方面来说各种酸的溶解能力远远大于碱。毕竟生物体内有钙镁

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我假设了一下如果是胃碱,那大概率你吃下去的脂肪会在你的胃里产生皂化反应……打嗝就是肥皂味了

何炅:为什么海水是咸的,而眼泪也是咸的?
大张伟:我看你是闲的