这几天频繁跑去中科大。原先要吃饭的人临时有事，就没有去君悦吃晚餐。可惜了，我还想试试的。上次住君悦非常的挂壁，住了8天，餐饮上一分钱没花。
从西校区东门出来，走一走，想看看科大学子都吃些啥。
发现了蜜雪冰城的配色。
走进一看是肥叔。（肥=lovely)
想要体验合肥早餐，现在稳定的只能靠肥叔。
它还是24小时的。breakfast all day。
24小时营业的餐厅对我有特殊的意义。之前最好的研究，都是凌晨三点在空旷的24小时餐厅里做出来的。
几十分钟前和人在1958咖啡厅聊。一个来肥科做教职的人，在美国时总是感叹吃的不好，现在终于回到了国内，吃的习惯了。但又感叹吃不到好的墨西哥餐了。
围城。
讽刺的是，我就是到了国内，还是很难吃到我想吃的东西。每日麦辣鸡腿堡洗面。
饮食是很local的。而早餐是更为local的。我只要不在合肥（或者安徽其他城市，如南京），就很难吃到它。
对中国食物的主要记忆，还是小时候的早餐。所以我有四个胃：合肥早餐胃，Costco胃，inkind胃和可以喝冰水的胃。
小时候的完美早餐，是锅贴，辣糊汤或淮南牛肉粉丝，糍糕，油条，淮南牛肉粉丝配的烧饼（肉的版本最好）。因为没哪家这些东西都有，所以要去几家店买到。
而合肥早餐的必吃，这里几乎都能获得。我每次和人说合肥锅贴，都很难解释为啥其他地区的锅贴没有这个灵魂，只能会让他们去尝一尝，体会区别。肥叔将这个锅贴标准化。我就直接推荐吃肥叔。还好本论坛有人总结过了具体区别。
收银员问我要什么。
价格非常亲民。15个锅贴也就9块钱。辣糊汤4块钱。
我就要了一个套餐。之后我又转回来，再要了份馄饨。
这满足是及时的。
下单。
手中拿满锅贴。
太快了。
上官金虹倒下的时也没想到可以这么快。
收银员转手就成为了上盘锅贴的人。身份转换。反差。
一个锅贴。
入口。
如果有镜子，也戴了美瞳。就能知道戴美瞳时瞳孔收缩是什么样了。
就是这个味道。在比特币出现之前的味道。
脆。
不用考虑PPT。
香。
不用考虑绩效。
鲜。
甚至不用考虑作业，因为我是坏学生，根本没写。
一口辣糊汤。
在旁边观战的一位男子，在之后的访谈中，是这样解释的：
“对，就如寿司一样，吃完之后吃姜片的作用，不是因为它美味。 而是’口腔清洗’”
他吐出了一口烟，走到百叶窗边。一栏一栏的影子也盖不住他严峻的眼神。
“辣糊汤独特的糊状质感，会冲刷味蕾，以便更好的体验下一个锅贴。但这个技法，十几年前就失传了。”
“什么？不不，辣糊汤并不辣。不过。。。那个男人，真的有可能能品出辣味。”
一个锅贴。
入口。
和上一个。
。
。
。
一样。
第三个，第四个。
“啊是的，这些锅贴的确味道都一样。嗯，要怎么解释呢？”
他走回沙发，坐下。拿出口袋的一张纸，捏成了一个纸团，指着纸团说：
“西西弗斯将巨石推上山顶，之后会滑落到山下，但他从不间断，是为什么呢？世人总认为这是黑帝斯对他的惩罚，让他永远徒劳无功。但这不是真相。西西弗斯是很聪明的人，他欺骗了众神，也欺骗了我们。”
他将纸团抓住，捏紧。
"他在享受这过程。同一个感官的重复刺激，重复刺激，重复刺激，才能达到满足的顶点。 这就是味蕾的しゅうきせい。”
他手展开，掌心是一小颗钻石。
这十五个锅贴很快就下肚，每吃一个，都希望尽量延迟这满足，努力的多咀嚼一会。
当锅贴都吃完，汤还没喝完，突然怅然若失。
这会不会是我人生的最后一个锅贴？
哦不会，我1/3号会来合肥，我可是订了7天的君悦上了套房券呢。有同时在合肥的坛友可以约饭啊！
以及有没有钱太多了想要在成都开一个肥叔的投资人？
