罗永浩指责西贝预制菜(老罗不反对预制菜，只反对预制菜有没有合理告知消费者)

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罗永浩的指责

  • 2025年9月10日，罗永浩发文称自己“去西贝吃饭，发现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了”。他同时呼吁国家应立法，强制饭馆注明是否使用预制菜。
  • 罗永浩在直播中也有提到西贝价格高、品质与“现做”感觉不符，并称其比同行（如标注了预制菜的老乡鸡）做得更贵。

西贝的回应

  • 西贝创始人贾国龙坚决否认使用“预制菜”（在罗永浩语境中的定义），认为罗永浩的指责不实，会起诉以保护品牌商誉。 西贝公开“作业指导书”，披露在门店中所点13道菜品的制作流程，强调“中央厨房只是预加工／配送原料，真正的烹饪在门店完成”。
  • 西贝表示，从9月12日起，全国门店开放后厨参观，并将“罗永浩菜单”上架以供顾客点餐体验。

“西兰花保质期两年”被拍到
有媒体在进入西贝后厨“直播”的过程中，记者看到儿童餐所用的西兰花标注“保质期两年”。这个被认为是预制菜争议中的一个关键点，因为常识里鲜菜不会有如此长的保质期。

鸡汤用复合调味料调制
有记者到西贝后厨实地探访时发现，“鸡汤用复合调味料调制”。也就是说，鸡汤并非完全是单纯炖鸡加水，而是加了一些调味料。

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大家来谈谈：国内预制菜泛滥成灾
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谁家炖鸡只用鸡加水不加调料啊

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鸡够好的话只加水炖也可以

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曾经（2010年到2015年左右）北京西贝还没开几家，我觉得是非常好吃的。现在，狗屎

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这不就是文字游戏么，西贝中央厨房出品运到各个分店的东西不是中国近年新法规规定下的“预制菜”，哪怕预腌制烤鱼的保质期有18个月。中央厨房模式到店里复热一下端上桌，不是法律定义下的“预制菜”，但就是公众认知里的预制菜。

我自从西贝撒谎造假说自己上过纽约时报就再也不吃了，一个撒谎的企业我是不敢吃他们做的任何食品的，食品安全方面由不得半点诚信瑕疵。他们造假还被纽约时报专题报道了：

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比我吃的好了，建议开到美国来

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应该在美国建厂，把这些预制菜卖美国加拿大，西贝虽然国内不行，但比美国吃的可好多了

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就是，国内这些西贝，老乡鸡，开到美国几个有华人聚集区的城市，随随便便横扫美国中餐馆，随随便便赚大钱。甚至都不开餐馆，就专门卖冷冻包装的预制菜就行。可惜万事开头难，国内卷的死去活来，但这些连锁品牌都不太敢出海吃螃蟹。

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把餐馆经营想得太简单了。更不要提跨国经营。

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中央厨房模式在日本已经运营多年了，比中国早。

但是出海也基本没有。

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看着是赚钱 但是餐饮还是很复杂的 你这说的容易。。。我记得以前一亩三分地 以前有个人 还 发了个帖子 讲了自己疫情后开店的经历 反正就是 赚钱但很难 十年起步

而且target 中国人 这市场其实有点小 很难说

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近一年来迷上了weee的预制菜，比自己做的好很多，甚至很多菜比大多数中餐店外卖强

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la有

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有一说一，纽约时报中文版和纽约时报是两回事。

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我已经很宽容了，只要不是剪开袋子直接装盘都不算预制菜。

可你中央厨房降本增效了还卖这个价格是不是把我当凯子了？

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西贝在洛杉矶的arcadia mall已经开了一家门店了 路过几次 门可罗雀。。完全没人去吃

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洛杉矶直接去吃百年面道就好了，mall里面我基本就没见过好吃的餐厅

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是的 我主要都是跟朋友去mall逛街消食

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美国大部分也是预置菜，想火还得走panda express路线。

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u1s1西贝确实是难吃

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