没想到这么简单的配方这么好吃，我用的是一饭封神里面的豉油鸡女王Grace做法，她自己发在了网上，鸡腿我只用的是Costco10刀6包的鸡腿，一包4只，成本才两三毛
花雕盐蚝油腌制鸡腿半小时
锅里水里加生抽和鱼露烧（差不多占1/4-1/3）
加入鸡腿二十分钟，豉汁还非常好吃可以煮一些豆类制品
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直接把所有原料放进高压锅会不会味道差不多。。
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不像，男不像广府音
差远了。浸熟的鸡肉是脆嫩的，高压锅压出来的是软绵绵的
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味道味道
口感自然是不同了
但太麻烦了。。
廣州腔？娘果然不懂粵語..
不過宜家興葵芳。老細想點都得。
高压锅柴
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是的我之前用高压锅煲饭肉太烂了，可能适合某些猪肉料理
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其实还好，可以预制的。
一次性把鸡肉腌好，料水烧开后倒进电饭煲保温就行
高压锅不能叫柴，就是非常软烂不是那种嫩的感觉
妈了妈了
这个方法可以，我妈也是用电饭煲做鸡
阿二睇咗未
可以直接用boneless肉吗（300ml生抽真奢侈，一瓶酱油就没了 
）
可以少加，我加了100ml自以为还成
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+1 高压锅那是软烂，不是豉油鸡该有的 皮爽肉滑。
真正好吃的豉油鸡讲究的是浸。不用生抽没过鸡，你可以用 三淋三浸 的方法：先把料水煮开，手提鸡头把鸡身浸入水中 5 秒提起，反复三次，让腹腔内外受热均匀。然后关火闷 15-20 分钟。
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用真空袋，腌料和焯过的鸡放进去密封起来隔水低温做，可以省料
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看起来很简单，周末试试
相当不错试试，就是有点耗酱油我会少加
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