在每年7月下旬到8月上旬之间的一天，日本无论男女老少都要吃鳗鱼。
在我2025年夏天旅居日本的时候，有一天我去高円寺駅附近逛家，忽然看到很多鳗鱼饭店门口都竖着招牌，于是我就好奇的走进去，打开菜单，发现菜单上的很多鳗鱼烤串什么的都不能点，只能点普通的鳗鱼饭。
后来我才知道，那一天（2025年7月19日）正好是日本每年一度的鳗鱼节（土用の丑の日）。
土用：来源于中国古代的阴阳五行学说，指的是立夏、立秋、立冬、立春前的18天。但在日本，人们主要指的是立秋前的18天，这段时间正值盛夏，是一年中最热的时候。
丑日：古人按十二地支计日，“丑”是其中之一。
日期：因为按干支纪日，每年的“土用丑日”日期都不一样，通常在7月下旬到8月上旬之间。如果有两个丑日，分别被称为“一之丑”和“二之丑”。
日本的夏天非常闷热潮湿，人们容易食欲不振、疲劳乏力，这就是所谓的“苦夏”。鳗鱼富含蛋白质、维生素A、维生素B群以及多种微量元素，营养价值极高，被认为是补充体力、恢复元气的绝佳食物。