现在中餐有多少预制菜就不多说了。
越南餐厅嗦Pho的系统性风险如何？感觉汤头可能是海克斯科技重灾区，如何分辨？
msg的狂欢 含钠爆表 吃完口渴
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吃点就吃点 你在家熬汤不加点调料吗 调料也是预制的。。。
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正宗味精水
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不然呢 
在中国超市有很多这个汤头的膏或者粉吧，非常便宜，高浓缩味精水
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不管什么菜系，在美国，加拿大这IP 不吃预制菜难上难
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某次吃了个牛棒骨pho
拿了里面的棒骨(跟我小臂一样粗)回家加水又熬出了一锅一模一样鲜美的汤
恭喜你 还顺带证明了 msg的diminishing marginal return
牛肉香精和msg拉满。买调料包在家能复刻基本差不多的程度
本来传统的pho没那么多msg和科技，得看店里是不是一直在骨头熬汤。美国现熬的太少了，很多都是那种越南浓汤宝+msg 
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包科技的，天然程度远远不如兰州拉面
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感觉不可能没科技，我甚至怀疑他可能放了罂粟。要不然，为什么我有一段时间不吃就想去。
正宗的应该没太多科技，东南亚菜整体还是清淡的
北美的不好说
我们这有个越南人开的华超（疑似当年的船民）里面有卖两种，一种是小包的跟味精一样的，还有一种是八角香叶等一系列香料的汤底包。话说这家店还有instant pho卖，味道也不错。
豚骨汤 pho汤 美国除了极少数专做一代移民老店个保个科技啊
和北美兰州拉面一个科技水平
是西方树叶，我加了西方树叶
骨头是大堂经理，汤还是味精水
之前吃了3家，两家是越南人开的，一家美国人开的，然后越南人开的那两家，吃完回家尿尿都是一个pho汤的味道，3天以后才没有。。。反耳美国人开的那家呢，是正经的熬的汤，吃完也不口渴啥的
…
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钠爆表了