不知道大家对咖啡有没有兴趣,想写一个咖啡贴

同问挂壁和中端机区别,期待后续器材更新

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比如说,我说的塑料味,感觉几百刀的机器就不会有,还有就是几百刀的机器更敦实点。。。
功能上区别不大

可能咖啡内容太多了,普通爱好者和专业咖啡师中间的距离比较大。
都是湿刨法豆子,一个一爆和一个二爆味道就差非常多了 :yaoming: 或者一个水洗埃塞俄比亚,一爆零星一爆密集二爆密集就是三种风味了

那和2k-3k的机子相比呢?做出来的东西区别大不

自动磨豆机手冲用推荐fuji royal 鬼齿,无脑入不会错。
意式磨豆机 Mahlkonig E65S,有预算有空间买ek 43s一步到位,可以做意式也可以做手冲,不过真的很占地方。
espresso机有预算直接上 la marzocco 单头机,家用机天花板,维修也方便都是通用配件。国内1w cny以内可以买到不错的国产机作为入门配置,美国我不太清楚。

咖啡豆,要去找烘焙店买新鲜烘焙的,不要在超市买。日常口粮个人推荐巴拿马波奎特,哥伦比亚蜜处理,中深烘焙苏门答腊曼特宁,不会踩雷价格也还好。其他豆子自己冲泡验货,试新豆子建议优先中南美,非洲豆容易踩雷。

国内咖啡比美国强多了,顶级的瑰夏索菲亚,骡子,黛博拉都可以买到,有时还会有竞标批次。除此之外的瑰夏,像翡翠,艾力达这些的我都觉有点看不上了。作为口粮不如买一些小庄园的瑰夏,还便宜。
最好的蓝山,圣可那和斯东尼国内也都可以买到。

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天花板到底在哪里 都是HE PID吧
辣妈热机子都要那么久 等不了啊 而且家用也不会追求连续出杯吧

你说的这些当然了……….你说这些就跟说水洗和日晒风味不一样一样……

2K和3K的机器还是要好很多的,哈哈哈哈,主要是温度更稳定,压力也更稳定,另外就是可能冲煮头的尺寸都不一样

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家用实际上更推荐decent,这个才是家用的天花板

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有同样的泥潭兄弟姐妹们 怎么都喝不惯espresso,再好的我喝出来也是一样的酸苦味 但是只要做成flat white,macchiato之类 就很喜欢的吗

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hah,没必要改变自己的喜好,自己喜欢才是最重要的
flat white挺好的

为什么中国的单品咖啡豆到处都是瑰夏瑰夏耶加雪菲瑰夏瑰夏

小富士真不太行,有太多平提了

这俩不是说不能家用,而是不适合,你去查查就知道了,

不能这么推荐吧。。。。推荐用烘焙商更合理点。。

差多了。。

美国也能买到啊,还更便宜

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嗯嗯 就是看看有没有一样的人 还有我平时自己做咖啡 不管是泡得正好 还是over/under extract了 尝出来感觉都一样:joy:是我太迟钝吗

如果你真没尝出来,你是咋知道的

就是不知道啊 喝起来都一样 我的判断方法是看出来的压力 还有看extract的时间/ratio之类的。我是干药厂的 泡咖啡 对我来说就和做实验没区别。。。

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我感觉很多中国人在用茶叶的思维去炒咖啡,妄图把咖啡炒出茶叶的价格来。与之对应的就是宣传手冲精品咖啡。

然而本咖啡因王者就是一天三杯冰美式不动摇,宁愿把钱送给咖啡店也不给精品咖啡奸商们抬轿子

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啊哈哈哈哈,有趣

我就是在你推荐下入手了这个,挺不错的而且油也很多,问题是感觉用久了压力有点不够经常出完了粉托里一堆水,粉也没有磨很细 :yaoming:

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啊哈哈哈哈,感谢DELTA大佬尝试!!

我也遇到了,不过我转念想了想,65刀 :troll: :troll: 要什么自行车