看到有兄弟想恰牛排了 才意识到原来还是有人不会做牛排 在这里分享一个不能更简单的做法
不需要黄油 不需要倒油 不需要大蒜 不需要锅
不需要弥漫全屋的油烟 也不需要狂响的烟雾警报器 
绝对简单 绝对挂逼 狗如果有手都恨不得站起来自己来烤牛排吃
总耗时约25分钟
开始准备材料
首先你需要的有
盐
（粗盐更好 这种挂壁盐也没问题）
黑胡椒
（大粒现磨的最好 这种挂壁黑胡椒也可以）
以及一块牛排
（ribeye/nystrip都可以 超市打折常年7.99-9.99/lb 答应我 至少买个USDA Choice吧）
一个盘子
（不嫌烫的兄弟们也可以直接用手捧着）
一个夹子
（筷子勉强也行 不嫌烫也可以用手）
以及一个小区里的公共Gas Grill
（就这种 不会用的求求你Google一下 YouTube也行 别让我跪下求你）
好了 这就是你所有需要的了 不用洗锅 不用家里全是油烟 不用触发火警
其余的比如迷迭香之类的香料 以及刀叉餐桌餐布和P2都是锦上添花的可选项 不行就蹲着路边啃就好了
那么就开始正式地烹饪教程了
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来 先走去你们小区的public grill（啥？没有？抱着牛排去你朋友家也行）
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最大火 关盖预热 十五分钟
这是最费时间的一步 但也是很关键的一步 因为牛排一定需要足够高的温度来使表面迅速焦化产生美拉德反应 所以一定要确保炉子足够烫 别着急 我们在这个时间可以开始准备食材 -
掏出你已经事先提前常温解冻好的牛排 厨房纸擦干表面所有水分 撒上盐黑胡椒 腌渍五分钟左右之后 再用厨房纸再擦一遍表面 确保没有任何水分 一会儿烤的时候表面能迅速焦化 适当性地补一点盐 完成
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预热结束 那我们就开始烤吧
打开盖子 牛排平铺 关上盖子 等待两分四十秒左右 -
时间到 开盖 将牛排旋转45度 为了让其表面具有井字型纹路 关上盖子 继续等待两分四十秒
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时间到 开盖 将牛排翻面 你将看到其中一面已经产生了完美的焦化花纹 欣赏结束后关上盖子 继续等待两分四十秒
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时间到 开盖 再次将牛排旋转45度 关盖 继续等待两分四十秒
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时间到 开盖 将牛排取出放到盘子上 不要切开 不要切开 不要切开 这个时候需要让他稍稍静置一会儿 让内部继续缓慢加热 同时保证汁水回缩
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关盖！ 关火！ 关煤气！！
饭是小事 别把小区点着了 -
屁颠屁颠端着你的牛排跑回家
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牛排静置大约5-10分钟后将其切开 你将看到一个完美的medium rare/well三至五分熟 着急的兄弟们也可以不切 一会儿直接抱着啃
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可以适当性根据口味增添少许盐和黑胡椒
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从冰箱里掏出你的肥宅快乐水 赶紧开吃吧 还想什么taxes roadhouse 那钱够你吃三块牛排了
