猪股
这家应该是我吃过最好吃的（超过了下面那个），也很好定，可能是因为又贵又远，现在人均已经接近5w了，放一张当日的的菜单，除了鲸鱼实在是没有习惯，别的都不错，第一次吃完还追加了。
かわはぎ ，くえ ， 还有かつお都很惊艳。
这家搬家了
sawada
https://omakase.in/en/r/gv412216
提前一天捡漏一个，第二天当天再捡漏一个，达成一次约两个的目标
由于不能拍照，大致记录了一下吃了什么，chatgpt整理了一下，一共差不多二十七个，还有个玉子烧，量过多了。
味道上调制的比较丰富，属于是偏酸的类型，P2很喜欢。
- 小菜：烤银杏 (焼き銀杏 / Yaki Ginnan)
- 微微发苦，但香气浓郁。
- 比目鱼刺身 (平目刺身 / Hirame Sashimi)
- 鱼肉搭配鱼肝，质地鲜嫩。
- 鱿鱼配海胆 (イカとウニ / Ika to Uni)
- 新鲜鱿鱼搭配海胆，口感顺滑。
- 鲍鱼配海胆 (アワビとウニ / Awabi to Uni)
- 鲍鱼香气十足，风味浓郁。
- 鲭鱼刺身 (サバ / Saba)
- 新鲜鲭鱼刺身，油脂适中，鱼肉柔嫩。
- 烟熏鰤鱼 (燻製ブリ / Kunsei Buri)
- 烟熏过的鰤鱼，风味浓郁，肉质鲜嫩。
- 蒸熟章鱼 (蒸しタコ / Mushi Tako)
- 蒸熟的章鱼，搭配酱汁，口感嫩滑。
- 新鲜金枪鱼 (マグロ / Maguro)
- 上周捕获，重181公斤，部位介于大腹和中腹之间。
- 炸不知道什么东西，没听清楚
- 外脆内嫩，带有独特的鲜甜风味。
- 紫菜卷配梭子鱼 (カマスの海苔巻き / Kamasu no Norimaki)
- 紫菜包裹梭子鱼，口感清爽。
- 烤金枪鱼寿司 (炙りマグロ / Aburi Maguro)
- 两种部位：偏上腹和中腹，16天熟成，风味浓郁。
- 真鯛寿司 (マダイ / Madai Sushi)
- 鱼肉清甜，口感细腻。
- 鱵鱼寿司 (サヨリ / Sayori Sushi)
- 鱼肉清淡，口感鲜美，鱵鱼以其细腻的肉质和淡雅的风味闻名。
- 青柳贝寿司 (アオヤギ / Aoyagi Sushi)
- 质地鲜嫩，带有海洋的清甜味。
- 鰤寿司 (ブリ / Buri Sushi)
- 肉质油脂丰富，口感细腻。
- 小肌寿司 (コハダ / Kohada Sushi)
- 腌制后鱼肉鲜嫩，味道清爽。
- 青柳贝柱寿司 (アオヤギ貝柱 / Aoyagi Bai Chū Sushi)
- 鲜嫩的贝柱，带有自然的清甜味。
- 鰹鱼寿司 (カツオ / Katsuo Sushi)
- 轻微烟熏风味，肉质鲜美。
- 鱿鱼包金枪鱼寿司 (イカでマグロを包んだ寿司 / Ika de Maguro o Tsutsunda Sushi)
- 鱿鱼包裹金枪鱼和米饭，口感丰富。
- 鲑鱼籽紫菜包饭 (イクラの海苔巻き / Ikura no Norimaki)
- 紫菜包裹鲑鱼籽，口感鲜美，带有浓郁海味。
- 酱油金枪鱼寿司 (ズゲ / Zuge)
- 金枪鱼经过酱油腌制，风味浓郁。
- 中腹金枪鱼寿司 (中トロ / Chūtoro Sushi)
- 油脂适中，口感柔嫩。
- 不同部位的中腹金枪鱼寿司 (中トロ / Chūtoro Sushi)
- 来自不同部位的中腹，风味独特。
- 大腹金枪鱼寿司 (大トロ / Ōtoro Sushi)
- 两份，其中一份炭火微烤，增添香气。
- 烤车海老寿司 (炙り車海老 / Aburi Kuruma Ebi Sushi)
- 烤制的车海老，外脆内嫩，海味浓郁。
- 海胆军舰寿司 (ウニ軍艦 / Uni Gunkan Sushi)
- 鲜美海胆搭配海苔，风味浓郁。
- 烤鳗鱼寿司 (炙り鰻寿司 / Aburi Unagi Sushi)
- 现场烤制的鳗鱼寿司，外皮焦香，鱼肉鲜嫩，风味极佳。
sushi arai 副版
这次来吃了 sushi arai的副版，表示是来吃过最好吃的(这个时候还没有吃sawada和猪股），tuna感觉都快做成和牛了在嘴里化了。
不过很多人评论说这家不好吃(差评1， 差评2)，可能我去的那天超水平发挥？我觉得梭子鱼和白子做的非常惊艳。
这家在 https://omakase.in/en/r/ub680790 上定的
38500 yen
鮨 由う
之前吃过
在 https://restaurant.ikyu.com/122957 定的 20000多yen
这家堆了很多食材，但是我只对这个很搞笑的大将印象深刻
鮨 つぼみ
这家在
https://omakase.in/en/r/ew859763 上面定的
去年吃的，这家也是属于好吃的，但是为什么好吃年代久远我已经忘了，在一个很远的地方, 看看图回忆一下
torisaw
经泥潭推荐吃了torisawa，选了中目黑这家因为交通方便，直接预定当晚的一休就能订到,
感觉是非常好吃的，基本上所有的部位都比之前吃的连锁店好吃，鸡心非常惊艳，结尾的鸡汤超级好喝，图太多懒得拼了，选了几个好吃的放在这里，但是我感觉吃烧鸟omakase会很久，因为要看着他烤，有点无聊lol，而且有些自己想吃的部位就不能多点几个了。
里葉亭
这家也是烧鸟，是横滨很有名的一家烧鸟，但是我吃了感觉没啥特别的，也不难约，打电话过去约了第二天晚上的。
主厨一般会说几句英语的