看了一下论坛好像没有一个比较全面的帖子,在这里结合自身经历和大家说一下。本人自从看了东京大饭店,沉迷于吃米其林无法自拔,到哪都想吃米其林所以有一些感悟。
首先进去,人家问你喝点啥;这个时候不要喝酒,就这种东西最贵了,wine preparing喝了的话往往比饭钱还贵。也不要说水和气泡水,因为这里ta mean的是那种一瓶一瓶的。坚定的和ta说tap water。
然后关于吃饭的时间的套餐的选择,很多米其林餐厅一般都有工作日中午的特惠午餐。大家可以在官网上找一下,一般是30镑/刀可以吃到三个course。这个时间段虽然人少但还是记得提前预定。
那怎么利好这个套餐呢。在这里十分建议两个人去吃,因为只有三个course所以每个course都比正常的course要大很多,所以两个人分一个course绰绰有余。而且一般来说每个course都有几种不同的选择,这样子的话两个人选择不同的course然后每个course分一下,就相当于每个人吃了六个course。两个appetizer,两个main,两个desert。简直堪比tasting menu。虽然可能缺少一些昂贵的食材,但是一般六个course还是可以基本尝到这家餐厅的特色和食物的理念,和更贵的大差不差。如果到这里了还是非常喜欢,那就省省钱去吃个tasting menu吧。
没有吃饱的话可以让服务员加面包,面包在desert之前是可以一直加的。(desert的时候人家会把面包刀和黄油收走)个人认为很多米其林面包还是很好吃的。
还有一点是管好自己,不要被a la carta上的菜所吸引。有一次不小心没控制住自己点了两个菜,算下来比套餐加起来还要贵。
分享一下自己的dp:
之前在伦敦交换了半年,于是用30镑左右一人价格吃了8家米其林一星二星,两个人最后付款所以的都算下来一般都不到40磅。(感觉不管怎么样在伦敦出去吃饭都要这个价格)
还有在上海办签证的时候,200块钱吃到了8个course的黑珍珠,400吃到了人均2500的日料。
所以大家看到米其林不要认为其高不可攀,很多还是会有亲民的套餐的,再出去旅游的时候可以多尝试。从个人角度而言某个地方的米其林确实是展示当地最好烹饪技术和地方特色的一个很好的窗口。